ليفيا سايمون ساركادي: أستاذة التكنولوجيا الحيوية التطبيقية وعلم الأغذية بجامعة بودابست للتكنولوجيا والاقتصاد بالمجر. تُدرِّس الكيمياء الحيوية وكيمياء الغذاء منذ عام ١٩٨٠، وتشغل حاليًّا مَنصِب رئيس قسم كيمياء الغذاء التابع للجمعية الأوروبية للعلوم الكيميائية والجزيئية.
🖋️ ليفيا سايمون ساركادي
ليفيا سايمون ساركادي
نبذة عن حياة ليفيا سايمون ساركادي
ليفيا سايمون ساركادي هي أستاذة بارزة في مجال التكنولوجيا الحيوية التطبيقية وعلم الأغذية. وُلدت في المجر، حيث بدأت مسيرتها الأكاديمية منذ عام ١٩٨٠، مُركِّزة على تدريس الكيمياء الحيوية وكيمياء الغذاء. لقد أسهمت بشكل كبير في تطوير المناهج الدراسية التي تركز على التطبيقات العملية للعلوم الغذائية.
المناصب الأكاديمية والبحثية
تشغل ليفيا حاليًّا منصب رئيس قسم كيمياء الغذاء في الجمعية الأوروبية للعلوم الكيميائية والجزيئية. من خلال هذا المنصب، تعمل على تعزيز البحث العلمي وتطوير المعايير الأكاديمية في مجالات الكيمياء الحيوية والغذائية. لقد كانت لها العديد من المساهمات البحثية التي ساعدت في فهم أفضل للتفاعلات الكيميائية في الأغذية وتأثيرها على الصحة العامة.
أبحاثها ومؤلفاتها
نُشرت أعمال ليفيا في العديد من المجلات العلمية الرائدة، حيث تناولت موضوعات متنوعة تتعلق بالتكنولوجيا الحيوية وعلم الأغذية. تشمل أبحاثها دراسات حول كيفية تحسين جودة الأغذية وتحليل مكوناتها الغذائية. كما كتبت عدة كتب أكاديمية تُعتبر مرجعًا مهمًّا للطلاب والباحثين في هذا المجال.
إسهاماتها في المجتمع العلمي
تُعتبر ليفيا سايمون ساركادي شخصية مؤثرة في المجتمع العلمي، حيث تشارك بانتظام في المؤتمرات الدولية وتقدم ورش عمل تعليمية. تهدف إسهاماتها إلى رفع مستوى الوعي حول أهمية العلوم الغذائية والتكنولوجيا الحيوية، مما يعزز من قدرة الأجيال القادمة على مواجهة التحديات الصحية والغذائية.
